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发表于 2006-8-10 10:32 | 只看该作者

猫猫学堂之猫咪的料理(转贴）--要求置顶

鸡肉拌饭（重点推荐） 材料：整块鸡胸肉，白米饭，猫罐头（任何口味均可，主要看猫喜欢吃哪种口味的） 做法： 1、鸡肉的处理：之所以选用鸡胸肉，是因为鸡胸肉没有骨头，比鸡腿和鸡翅容易处理。如果是冷冻过的鸡肉，要事先用凉水浸泡化冻。化冻后切成手指长的长条。 2、将鸡肉放入冷水中大火煮沸，之后换小火。用叉子在肉上扎出一些小眼。小火煮十五至二十分钟，待鸡肉熟透后捞出。不需放任何的调味料。 3、将鸡肉切成半厘米见方的小丁，拌入米饭内。米饭和鸡肉的比例是二份米饭拌一份鸡肉。（注意一定要拌均匀了，让每粒米饭上都沾有肉；不然挑嘴的猫会把肉都吃掉，把米饭留下）。 4、再拌点猫罐头，也是要拌匀才行。猫罐头的量不用太多。 注意事项：肉拌饭必须要加热后才能喂食。如果米饭是从冰箱里拿出来的，拌过鸡肉和猫罐头之后最好用微波炉加热一下，一方面保证猫咪能吃到温热的食物，另一方面也能让猫罐头的味儿更浓：） 鱼肉拌饭 没什么难的，就是把鸡肉拌饭里的鸡肉换成鱼肉。注意一定要挑出鱼骨，特别是喂小猫的时候。 鸡肝拌饭 把鸡肉饭的鸡肉换成鸡肝就行了。虽然猫爱吃鸡肝，但是有的猫吃鸡肝爱拉肚子，所以不重点推荐此种口味的猫咪料理。特别讲一下鸡肝的处理方法： 1、将新鲜鸡肝上的白色部分去掉； 2、用水浸泡鸡肝一小时，泡出鸡肝里的血水，再用清水清洗鸡肝； 3、把鸡肝一块块分开，放在凉水内煮开，用勺撇去表面的浮沫，用叉子在鸡肝上扎几个孔，之后换小火再继续煮二十分钟到半小时，一定要煮到熟透为止。 4、将煮熟的鸡肝切成小丁和米饭、猫罐头拌在一起即可。一定要拌匀！ ［此帖子已被 hellonini 在 2006-8-10 10:42:00 编辑过］