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发表于 2006-9-10 07:13 | 只看该作者

立秋后早晨喝碗粥

<DIV id=art_text><IMG alt="" src="http://www.pclady.com.cn/home/ysyy/ysjk/0608/pic/20060206220616974_5.jpg" border=0>　　夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。河北医大二院营养科主任王景顺介绍，粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。　　秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。　　另外，王景顺还推荐了一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：　　山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。　　芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。　　莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。　　红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。</DIV>

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发表于 2006-10-20 18:03 | 只看该作者

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