sheng

个人空间	我的日志
我的相册	发送短信
加为好友	当前离线

1^# 跳转到 » 倒序看帖

发表于 2004-12-13 15:46 | 只看该作者

[转贴]我们吃坏了自己的形象

一年来，美国福克斯新闻台每天都在向世界各地的观众反复播放着“亚洲动物基金会”的一则广告：黑熊饲养场里，一只只黑熊在笼子里绝望地挣扎着；几个中国人抬着一个被割去熊掌的黑熊，送往黑熊救助中心；大夫们精心地给黑熊做手术。旁白的大意是：中国人认为吃熊掌能滋补身体，他们养熊取掌；送到救助中心的只是少数幸运的，至少还有7000只黑熊在向我们求助，请帮助我们拯救它们吧（熊掌可以再生吗？）。　　现在，我每天早上都能看到这则广告。这时，我总有说不尽的感慨。在国外工作的中国人，许多都遇到过外国人的询问、质问甚至抗议：你们中国人怎么连狗肉（猫肉、蛇肉、孔雀）都敢吃？有一次，美国广播公司（ABC）播出中国人杀猫吃肉的新闻后第二天，中国驻美国使领馆就收到大量抗议电话。　　中国的美食文化饮誉世界。有人生活的地方，就有中餐馆，此话并不是夸张。虽然世界各地的中餐味道早已变了样，但我还是引以为自豪。品尝中国的美味佳肴，也是外国人到中国旅游不可或缺的项目。但是，中国人的许多“吃法”却损害了自己的形象。如果说，中国饮食使外国人更加钦佩中国的历史与文化，那么，中国人的有些“吃法”却使外国人对中国人的修养和文明程度提出了疑问。　　一是吃得铺张。　　一次，我陪一个外国代表团到广西访问，尽管我事先一再提醒，热情的主人还是给远道而来的客人准备了18道菜。可想而知，大多数菜只吃了一小部分，然后由服务员搬走倒掉。看到客人不时皱起的眉头，我不时解释中国人的好客与大方，但客人并不领情——好客不能成为浪费的理由。在沈阳，一家企业摆出5万元的一桌酒菜招待一个美国代表团，客人听了连连摇头。“敬酒”更是中国的“一绝”，不知道有多少外国人醉倒在中国人的“一口闷”之下！　　二是吃得无知。　　现在环保意识深入人心，保护野生动物更是妇孺皆知。然而，中国人爱吃野生动物，在世界上是出了名的。从娃娃鱼、穿山甲、巨蜥到金钱龟、果子狸、猛隼，什么都吃。有的单位怕外国客人不愿吃、不敢吃，还故意隐瞒，待客人吃完后才告诉他们真相。少数人会说好吃，多数客人则会很气愤。《国际先驱论坛报》曾在一篇报道中列举了记者了解到的中国人吃的14种国际公认的濒危动物。　　三是吃得残忍。　　在美国和西欧的电视和报纸上，不时可以看到中国人的种种残忍吃法——当众活猴取脑、活蛇取胆;出现餐馆关于供应猫肉和狗肉的广告，关在笼子里等待“挨宰”的动物以及国人“畅谈”其美味的场面。至于鱼翅，更是让许多外国人反感:渔民打到鲨鱼后，将可以加工成鱼翅的部分活活割下，然后将还没死去的鲨鱼扔进大海，既造成巨大浪费，又污染了环境。有一次，一个外国代表团在中国主人津津有味地喝着鱼翅汤的时候，一个眼神，谁也没有动勺:这是无声的抗议。　　还有一次，餐桌上端来一只生龙虾，漂亮的帆船里，一头是龙虾的脑袋，另一头是龙虾的尾巴，中间是雪白的龙虾肉。主人给外国客人介绍说:这龙虾很新鲜，刚刚切开，你瞧，尾巴还在动呢。客人先是一惊，然后一脸的木然，这顿饭他没吃龙虾和其他荤菜，只吃了一点蔬菜和水果，席间也很少说话。去年年底，一则广东人日吃万只猫的报道，很快在各国媒体传开，中国人再次成为被嘲笑的对象。　　四是吃得离奇。　　乌龟、甲鱼、青蛙不是珍稀动物，吃也未尝不可，但用来招待外国人，似乎强人所难——在许多外国人看来，乌龟、甲鱼、青蛙怎么能吃呢？外国人一般不吃动物内脏，动物内脏一般用来喂宠物或做家畜饲料，咱们中国人愿意甚至喜欢吃，但不必拿来招待外国客人。　　我们有自己的饮食文化，不必因为外国人说三道四而改变。但是，野生特别是珍稀动物，如果法律法规明令禁止食用的，应当坚决制止，这是依法治国和社会进步的要求。对于吃常见宠物类动物，宜通过道义上的呼吁和宣传加以抑制。有些东西中国人爱吃或视为高档，如果外国人不吃，就不要用来招待外国客人;热情大方没有错，但讲排场、重“档次”是一种铺张与浪费，与好客不是一回事，只会事与愿违。否则，我们花了钱，人家不但不领情，还会看不上你、看不起你，甚至由于误解而失去商机。<MANUALSOURCE> <DIV align=right>来源：[大洋网]</DIV></MANUALSOURCE><SOHU_AD_LAST><SOHUADCODE><TABLE align=left border=0 cellPadding=0 cellSpacing=4 width=350><TBODY><TR><TD><IFRAME frameBorder=0 height=250 marginHeight=0 marginWidth=0 scrolling=no src="http://images.sohu.com/chat_online/sohu/350250.html" width=350 bordercolor="#000000"></IFRAME></TD></TR></TBODY></TABLE></SOHUADCODE>