轉貼:专家辟谣：猫肉易含有寄生虫 不仅不补而且有害健康

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食用猫肉是我国的一个独有现象，其根本原因在于消费者相信猫肉大补。在珠海等地，猫肉的价格非常昂贵。在记者的本次采访中，有部分消费者表示：“猫肉不是大补吗？烤成肉串吃咱们也能补一补啊。”<BR><BR>　　然而，猫肉真的大补吗？中国农业部科技发展中心农产品质量安全组的刘鹏程先生告诉记者，据他所知，猫肉大补纯属无稽之谈。他介绍说，我国的猫特别是流浪猫，是以剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。<BR><!--Adforward Begin:-->&lt;DIV class=Y_FR><!-- 相关新闻开始 --><!-- 相关新闻结束 -->&lt;/DIV><!--Adforward End-->　　同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。另外，猫是单一的肉食性动物，不食用蔬菜，因此体内维生素含量缺乏，“根本不具备大补的作用”。<BR><BR>　　刘鹏程介绍说，按照国家规定，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫。<BR><BR>　　通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，从而判断是否有病。如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，无论怎样吃，猫肉也不能保证安全。<BR><BR>　　记者同时了解到，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但家畜类并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味。无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学证据证明猫肉含有特殊的营养。为了猎奇或者捡便宜的心态吃猫肉，显然是不可取的。<BR><BR>

shikai1982

如果人人都能知道这个道理就好了

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这个可以做成宣传资料的！