德弟

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发表于 2009-10-21 07:00 | 只看该作者

我的德国厨房德国生活

<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191630583910.jpg" border=1>　　Moeller Lydia 　　中法混血，现居住北京、德国。德国穆勒家族第四代继承人夫人，其先生家族原为德国伊甸园园主。穆勒家族保留下来的机械、邮票、战争遗留物品等均纳为收藏，尤其以瓷器、水晶杯等一些精致餐具收藏居多，这些用具都是当时家族里举办盛大的PARTY、酒会等专门由指定的工匠量身定做的或是限量版精品，独一无二。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191630414850.jpg" border=1>　　相比于欧式田园风、新中式风格、地中海式厨房，德国厨房在设计上更趋于理性，大气美感，对厨房实用性、功能性考虑也很周到。现居住于北京近郊别墅的Lydia女士与先生就将我们真正带入了“德国生活”，感受其独特的魅力。 　　德国人的认真是出了名的，几乎所有的产品都特别耐用，民族个性运用于厨房中，就产生了独特风格。从Lydia厨房的一砖一瓦一零件都是从德国运来的，就足以看出她对于自己厨房的热爱与严谨，虽然空间不大，但仍旧是主人按家庭人数精心规划的，由原来的小书房和厨房打通而成，20多平米的面积足够二人在这里享乐了。整个厨房从设计到完工历时半年，是由德国著名设计师Bauformann，也是Lydia先生的朋友亲自打造的，这位只给样板间做设计方案的大名鼎鼎的设计师从来不做零售客户，Lydia的厨房算是特例，看来双方的交情很深。当时图纸被设计出来竟与女主人心目中的厨房出奇地吻合，于是从整箱空运到一片片安装，这个德国式高级厨房由此诞生。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191636373970.jpg" border=1>　　无论是利用转角关系设计的调料柜还是便于取放的360度旋转的锅柜，"机关重重"的隐蔽设计正是显示出德国厨房对于功能性的精心考量。硬件完美得无可挑剔，但生动的厨房最不能缺少的就是实用功能与美感并存的饰品及用具。专程德国运来的棕麻色石铺成的地砖，中间偶尔出现的几块绘制的图案也极具德国风情，成为整个厨房画龙点睛的一笔。墙面上绘有白玫瑰、刺玫等不同花卉的油画，也是德国著名油画师亲手涂绘而成，更增添了一丝文雅瑰丽之美。 　　Lydia的所有厨具就连一个鱼形菜板也是从德国空运而来，更为惊人的这些装饰、壁画、餐具、桌垫均为德国古董，本以为古董是要收藏摆设用的，而德国贵族要的不是束之高阁的博物馆级古董，而是融入厨房生活每个角落的美感体验。Lydia说这些家族传承下来的物品只有使用才能真正体现它的生命力。她德国婆婆的家里有个超大的地下室，在长长的古董桌子上摆放着数百件各种器皿和生活用具，都是家族的收藏与礼物，并且每个物品下面都会有一张“身份卡”，记载着这件物品出处与年代，很有纪念价值。Lydia说那是每次去拜访婆婆必去“参观”的去处，令她同时也继承了家族的精神。边说边在厨房中摆弄着新榨的果汁，优雅的将它们盛放在高贵的水晶器皿中，表情安详而宁静。这些看似普通的陶器、瓷器踏着历史的脚印在岁月的打磨中愈加清晰，把过去写在厨房的角落、窗棂、餐桌上，见证着它当时的辉煌。 　　方方正正的空间，整排德国进口的橱柜，配上高级定制的水晶吊灯，深沉高贵的氛围与各种纯手工质地的古董级餐具，将整个厨房侍弄得时光倒流般的迷离，透出一股复古的悠然气韵，仿佛穿梭在历史与现代之间。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191632308200.jpg" border=1>　　锡制容器 　　上个世纪德国用锡很普遍。当时的一个设计师和家具设计师为两兄弟，创新了将德国流行的棕色家具配上锡的材质来搭配。在锡的处理上也尤为严格，现今德国人控制其生产与开采，所以留下来的已是极品，这款锡制容器具有92.5%以上的足锡，由于工艺上要求严格，所以生产时有一点瑕疵或不合格产品均要摒弃。历时300年，纯手工名匠打造，现在看上去也如同新的一样，越老的东西越能经受得起岁月的历练。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191632548740.jpg" border=1>　　Espreso杯 　　浓缩咖啡杯，瓷胎薄如蛋壳、透光、胎质用纯釉制成，完全纯金手绘作品，是德国历史悠久的瓷器公司Bavaria所出品。相当于与Messon瓷同一等级。杯底手绘图案精致细腻，薄似蝉翼，亮如玻璃，轻若浮云。是德国贵族的象征，出品时为收藏品，据说已有200年历史。香料瓶 　　太姥姥送给婆婆的这件香料杯产自德国，再配上Bavaria阿曼出品的树胶脂和一种从亚非林木里提炼出的树脂乳香，是一种用于制造香水的香料，用火点燃可以释放香气，充当厨房的空气清新剂非常适用。银质瓶盖及瓶底包裹着水晶瓶身，显示其清新脱俗的气质。手刻花纹是180年前工匠精心刻制上去的，叶子及花纹极为精细，曾经为一对，一只已经送人，所以留下来的这一只尤为珍贵。它们用神奇的芬芳为女主人的生活增添了创造力和浪漫的气息。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191633132070.jpg" border=1>　　红茶杯 　　历时300多年，当时工匠在皇家瓷上手绘、勾边，手感凹凸有致，这一作品工匠需要在工棚中绘制数月，来访者均为皇室贵族，他们会在工棚中选中几款样式并签名授权，工匠根据人数手绘几套。直接由这些皇室贵族购买走，是由其太姥爷亲自选中的。现已成为家族遗留下来的宝贝之一，也是Lydia平时使用率极高的红茶杯。　　马皮餐垫 　　由于德国在300年前还未有纺织等高级技术，所以手工成为当时主潮流。而也只有贵族人家才请得起工匠为其制作各种用品。圆盘形的棕褐色的马毛依旧崭新，针脚缝制得极其精细，可与机器媲美，底部皮柔软质感，显现出独特的贵族气息，可见当时手工业者的高超技艺。现在也有一些手工制作的马皮钱包、艺术品等等，可见时空的线是不存在的，永远有人在传统的东西加上自己的创新就赋予了其新的生命力。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191633504540.jpg" border=1>　　水晶饮品容器 　　纯水晶质地，同样拥有200年历史，是当时家族为了宾客多时高级定制的大容量饮品容器。现在Lydia也是有贵客时才使用到它，做上一罐红豆沙，优雅地拿着水晶勺一勺勺地分在碗中，动作娴熟而缓慢，透着主人对客人的尊重与关爱，让人心生感动。怀旧也可以拥有现代的表达。　　台面 　　棕麻色的石英石台面光泽亮丽、表面平滑，是配合整体厨房的色调所搭配的。石英晶体是自然界中硬度仅次于钻石的天然矿产，其表面硬度可高达莫氏硬度7.5，远大于厨房中所使用的刀铲等利器的硬度，不会被其刮伤。可与食物直接接触，完全无毒。Lydia说厨房是家务工作量最大的场所之一，一定要顺手，为了长远考虑，石英石的优势很明显，没有不选它的道理，即使经过长时间的使用，其表面也同新装台面一样的亮丽，无须特殊维护与保养。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191634081750.jpg" border=1>　　烟灰缸 　　产自慕尼黑的巴伐利亚瓷，巴伐利亚州出产的瓷器在德国非常有名，瓷器的生产已逾三百年。烟灰缸直径7.8厘米，沿边为24K纯黄金，缸内图案精致细腻，均为手绘作品，是以限量版收藏品出售的。当时家族庞大，个人便携式的烟灰缸即刻满足了人性化的需要。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091019/0910191659283420.jpg" border=1>　　土豆西红柿饼 　　用时：30分钟 　　材料：黄土豆、西红柿、洋葱、西兰花 　　配料：胡椒粉、盐、Aromat（德国调味品）、德国香醋 　　做法： 　　土豆煮好打成泥，将洋葱、西红柿去皮切碎，放在一起搅拌成黏糊状。 　　加入胡椒粉、盐、Aromat、德国香醋搅拌均匀，用手拍成饼。 　　锅中放入橄榄油烧至八成熟，将做好的饼放入锅中小火煎至焦黄色。 　　入盘，配德国Sauce与煮好的西兰花即可。 　　德国Sauce做法： 　　将Aromat、两片鲜柠檬的汁、少许橄榄、两匙德国香醋、少许德国芥末放在一起按比例直接调好。　　健康配菜 　　用时：5分钟 　　材料：牛油果、西红柿、苦苣菜、花叶生菜、紫菜头、鸡蛋一个 　　调料：自制德国Sauce 　　做法： 　　鸡蛋煮熟剥皮，捣碎放入德国Sauce里搅拌均匀。 　　将所有牛油果、西红柿、苦苣菜、花叶生菜、紫菜头洗净切好，放在前一条里拌匀即可。

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发表于 2009-10-21 13:10 | 只看该作者

哇哇哇....

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shikai1982

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发表于 2009-10-22 18:56 | 只看该作者

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发表于 2009-10-25 15:01 | 只看该作者

吓偶一跳，以为楼主什么时候飞过去啦～<IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/57.gif">

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德弟

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发表于 2009-10-26 06:21 | 只看该作者

<IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/9.gif">这些地方都是我的下一站

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猫姐姐

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发表于 2009-10-30 18:58 | 只看该作者

贵族式的生活，光看着就赏心悦目。可离吾辈太遥远。

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懒猫宝贝

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发表于 2009-11-1 17:40 | 只看该作者

<BLOCKQUOTE>引用：<HR>原文由 德弟 发表于 2009-10-26 6:21:40

BR><IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/9.gif">这些地方都是我的下一站 <HR></BLOCKQUOTE>  <IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/7.gif">好。。。。远大的理想啊<IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/13.gif">