德弟

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发表于 2006-6-15 11:07 | 只看该作者

可乐辣味猪手

80岁时也能爱得彻骨<IMG alt="" src="http://www.pclady.com.cn/home/shyq/wqzy/0606/pic/mayaya06061301.jpg" border=0>　　以前喜欢叫外卖的时候，餐厅常送可乐。我只喝健怡的，自欺欺人以为没有热量而可以腾些地方吃肉。所以，那些送的可乐一直放着。总得找个用处哦。可乐鸡翅已经家娱户晓，那么就做个可乐猪手吧——可乐辣味猪手。　　猪手美容。有句俗语，猪浑身都是宝。　　排骨好吃，里脊好吃，耳朵好吃，蹄子也好吃。即使同是正正经经的肉，梅花肉与五花肉也都不尽一样。猪肉因为部位不同，口感也不同，但是烹饪得体，都很好吃：耳朵脆、里脊嫩、排骨香，蹄子则肥厚。我都喜欢吃。　　一头猪，每个部位的味道各有特色，很难说，哪个部位最好吃，都会带给你不同的好回味。　　一个人，每个时期的感情各有特点，很难讲，哪个阶段最可贵，都会带给你不同的好回忆。　　小时候，有个同学搞早恋。还记得初三的时候，他们遇到问题，甚至面临分手。班主任竟然和他们谈心说：这个阶段感情最纯真，一定要珍惜。于是两个继续恋着、爱着。当时，甚至一直过去很多年，都很为班主任的开明而感慨，认为他如此深明大义。　　可是，从十几岁春心荡漾，经过了一段段感情到现在终于与小钻相守，回头再想便发现，每段年龄人的身心智力不同，对爱的感知也不同，自然对感情、对情人的付出与需要也都不同。小的时候，爱一个人的与众不同，爱得毫不讲理；成人之后是爱一个人能与你默契地守护一生，爱得毫无保留。　　可是，每一段感情都可以爱得彻骨，让人身临其境时便以为那就是此生最爱，超越以前的所有。所以当爱结束时，也是难过得肠子都疼，以为这样的爱情不会再有。　　可是伤痛慢慢愈合，遇到真爱，还是会一如继往地投入，而且也一如继往地把这一段感情依然当作最爱一般。所以，我理解，看电视的那种到情感节目里倾诉的才20的孩子，还有那些会让人感叹都这么大岁数的中年男女。所以，我也相信，杨振宁对翁帆的爱也恍惚会让他觉得甚至是此生最爱。　　看着杨振宁带着翁帆很单纯地请清华里的一些鼎鼎大名教授吃饭时，真的会让人对爱无比地乐观：到了多大的年纪依旧会有那可以燃烧小宇宙的爱，只是，每段爱的经历与感悟迥异罢了。唯一的难度在于，随着年纪深入，可以被你爱得忘乎所以的可选择对象少了——多为人妻为人夫啦。　　如同，猪手与猪排一样让味蕾兴奋，只是口味迥然不同。猪的各个部位价格之所以不同，只是因为产量、需要量不同，与味道好坏无关。   　　具体步骤：　　原料：猪手 　　配料：辣椒，葱，姜，八角，肉蔻，桂皮，可乐，蚝油和卤水汁(可无)   　　·做开水，焯一下猪手，祛血末，洗干净，沥干。 　　·锅里放些油，油温后，放入辣椒几只，两段葱白和两片姜爆出香味，然后倒入两勺豆瓣酱，待炒出油后　　，放入猪手翻炒。 　　·猪手被裹上豆瓣酱后，然后倒入酱油（如果有蚝油或者卤水汁也少加点味道更香），让猪手充分上色。 　　·浇上半杯料酒，倒入可乐，水面没过猪手后，转砂锅，同时放入两粒肉蔻、一段桂皮。 　　·中火烧开，再撇去末子，转小火慢炖至猪手烂后，尝下味道是否需要加盐，然后便大火收汁即可。