德弟

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发表于 2009-11-19 08:12 | 只看该作者

但使主人能醉客Traditional Hospitality

<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121127071280.jpg" border=1>在马清运的设想里，井宇是一个可供“坐井观天”的精品酒店。风物秦地    八水绕长安，其中一条便是灞河。灞河原名滋水，春秋秦穆公称霸西戎后，在今天的关中台地上眺望滋水，霸气由心而生，于是柔弱的河换成了强悍的名字。2600年后，灞河依然蜿蜒在蓝田的谷地，曾经催生梦想的土塬台地上多了一座在当地人看来很“奇怪”的建筑，这便是马清运的井宇。    一想到秦川，直觉便是黄土质地的乡土情怀，渭河冲积出来的平原谷地至今保留着醇厚的秦腔秦韵；而生在西安蓝田的马清运，却在种植一个有关中国式贵族生活的梦想——你住在黄土台地的高点，宅院外的坡地上围绕着芳香的葡萄园，自己栽种的葡萄化做美酒，微风将脚下灞河两岸的炊烟萦成近似仙境的幻想，只有周遭的一棵柿子树和耳边的鸡犬声在提醒你，这里是关中。  井宇也和梦想有关。有人将之解读为对于秦地传统文化法则的颠覆与重建，有人则单纯理解为——那是马清运内心乡土情结引爆的乌托邦。这是一座怎样的建筑？ 井宇（Well Hall），建于2006年，建筑面积192.8万平方米，由马清运所在的马达思班建筑事务所设计建造。建筑地点位于西安东郊蓝田县玉山镇的一座土塬台地上，砖结构，强调朴素材质，以关中乡间民居为蓝本，承继了宅院高墙和青砖灰瓦的传统，而关中民居从形态上也具有“井”字的外形特征……按照这样的逻辑推演，井宇只是关中民居的进化版本？<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121128083030.jpg" border=1>井宇两侧厢房和正方向的厅堂都以古典窗格来装点。    显然并非如此。按照马清运自己的话来说，“我是在用传统来颠覆传统。”比如，同样是山下窑洞里烧出来的红砖和灰砖，马清运抛开了传统的堆叠手法，而采用“编织”方式来砌墙：红砖和灰砖分别担当经纬，外侧用灰砖，与关中整体乡土氛围一致，并且显得磅礴大气；红砖铺在内侧，让客人在进入宅院后达成视觉上的温暖和亲切。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121129474210.jpg" border=1>玉山石柴的石头墙和游泳池凸现了先锋的建筑理念。坐井观天    宅院的外观让人联想到元宝，体形瘦长，宅门是从乡亲家的旧木门直接搬来，门前看似棋子一样散落的拴马石和磨盘是马清运从民间收来的。建筑材料和工匠完全是周边的乡里人，在井宇落成之前，这些连西安都很少去的工匠未必知道，自己是在用最关中的建筑样式筑造一栋最不关中的宅院。推门而入，两侧厢房和正方向的厅堂都以古典窗格来装点，黄杨木的色泽，传统苏式漏窗的婉约格调，与门外的灰调天壤之别。    在马清运的设想里，井宇是一个可供“坐井观天”的精品酒店。左右厢房被用做酒店的房间，房间仅6套，左厢房2套豪华套间，右厢房4间别苑，均为上下两层的复式结构。“蓝田是名玉的产地，相传秦始皇玉玺就出自家乡玉山镇，君子好玉，房间里铺点玉也能增加灵气。”马清运在每个房间的墙壁上铺上了深浅不一的浅蓝、翠绿色蓝田玉，柔和的光泽能统一内外光线，使得居室氛围不显逼仄。盥洗台则是用附近河滩上的圆石雕凿成的，配合上方点光的投射，显得尊贵而又略带神秘感。地砖与上楼的阶梯是黑色大理石，侧墙则是色彩浓艳的大红，上层几乎所有空间都被King Size大床占据，没有电视，没有其他娱乐设备的踪影。没有人会专程跑到这里来看电视，井宇是一个适合遗忘时空的私我领地。”马清运执着地认定，井宇精品酒店的生活法则就是“坐井观天”——在厢房旁的开放式厅堂里，可以和众友一起品享玉山红酒，宴席的大厨是蓝田请来的，一席灞源豆腐干、洋芋糍粑、羊血、蓝田醋粉，要不就是关中传统八大碗，并非海味山珍，却足以让味蕾融入关中原味。井宇的后院是一座泳池，四面高墙，中间置一铜缸，可以小酌，可以将身体润在水里望天；天气合适的时候，在井宇前的平台或者内院搭个戏台，马清运会请来当地最好的皮影戏团或是秦腔团，品着红酒看大戏，秦腔团来历不小，是电影《活着》里那段秦腔的原班人马。林林总总的娱乐都是地道的秦地风物，“观天”指代的自然不是天象，而是同道中人意气相投的气场。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121129323200.jpg" border=1>玉山石柴远景，芳草青青，鸡犬之声相闻。蓝田新梦    作为执掌南加州大学建筑学院的华人设计师，马清运代表着中国建筑师走向国际的驱动力。频繁往来于洛杉矶和上海事务所之间的他，性情中的关中情结并没有因此遗落，他期待将欧洲精品庄园的模式与隐居的精英生活植入自己的故乡。因为在马清运的意识里，自己出生的土地如同独特的香氛，历史上从来不缺乏故事性和向心力——从西安到蓝田玉山的1小时车程，将路过陈忠实笔下的白鹿原，路过三里镇乡蔡王庄村一代才女蔡文姬的墓地，而玉山镇外几百米的地方，就是蓝田猿人移植博物馆。厚重的人文积淀，对于精英生活地点的择取至关重要。  其实早在唐初，田园诗人王维就曾隐居在蓝田附近的辋川别业，过着诗意方外的生活。唐代的园林与明清苏州园林囿于城中的方式不同，大多选择山水怡情的所在，亭台楼阁只是点缀，绝不会庸俗地遮挡或削弱自然景观，辋川别业的胜景，被王维绘制成《辋川图》，成为后世历代画家描绘栖居风雅生活的母本。跨越千年之后，马清运的思维，似乎和王维《辋川闲居赠裴秀才》中所叙别无二致，要的就是“复值接舆醉，狂歌五柳前”。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121130340020.jpg" border=1>传统的竹节板和白石在他的建筑中充满现代感。    马清运在蓝田的第一个作品，被国外建筑界称为“父亲的宅”，而马氏自己将其称为“玉山石柴”（“柴”同“寨”，居所之意，王维在辋川别业的居所为“鹿柴”）。这一点上，马清运似乎借鉴了美国著名建筑师罗伯特·文丘里的“母亲之家（Vanna Venturi House）”，费城那栋为母亲而建的宅子，成为文丘里实现梦想和迈向成功的话题作品。    当地乡亲并不知道“玉山石柴”这个文雅的名字，不过若向他们打听“石头房子”，多半都能找到这栋马清运利用自家宅基地为父亲建造的院舍。玉山镇上的白石滩盛产白石，千百年来，当地人习惯用这种外形浑圆的石材围鸡舍牛栏或是当地基，而马清运则直接拿来盖房子，房子的外墙很像剥开的石榴，内部装饰大部分采用芽黄色的竹节板。整座“品”字形建筑建在半坡之上，距离其他贴着窗花、趴着黄狗的民宅不过几十米。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121131535400.jpg" border=1> 私人酒园    “父亲的宅”在国外建筑界掀起巨大反响后，马清运开始真正酝酿自己的蓝田精英生活产业链，而要实现王维的“复值接舆醉”，自然离不开佳酿。“在法国南部的红酒庄园旅行时，我觉得眼前的台地、藤架、渺渺云雾和家乡的景色非常像，为什么不能尝试在玉山开一家高端红酒庄园呢？”马清运承认，自己想打造国内第一家高品质红酒文化主题庄园的初衷纯属偶然。    2006年，遍植玉米的玉山台地上多了一片葡萄园，马清运将一家倒闭的面粉厂改造成玉山酒庄，同时开设了展示西安本土艺术的“玉山东西”画廊和一家厂舍精品酒店。酒店里的装饰画，是来自西安新锐画师白石的抽象作品，休息的座椅靠凳也都是民间收来的老物件，房间数不到20间，挑高通透。    马清运种植的是比较适应关中干燥气候的黑皮诺、梅洛、霞多丽系列品种。高者贵精，产量于他而言并不是关心的重点，几十亩小规模的私酿才能保证酒庄的品性；每逢马达思班事务所的聚会或有美国客商造访，他总会摆出酒庄最好的酒，觥筹交错之间少不了要替自家的酒美言几句，而玉山酒的品质也得到了普遍的认同，如今已经进驻上海新天地的一些顶级会所。  “井宇周围的坡地上还有种植的空间，你若喜欢，就拿下10亩来酿你自家的酒吧。”按照马清运的规划，入住井宇的尊客可以按面积租赁玉山的葡萄园，度假的时候可以自己尝试剪裁、打理、采摘，更多时候自然是酒庄负责养护和酿造，尊客可以享有红酒的品牌和个性酒标，令马清运欣慰的是，已经有尊客加入其中，租下了10亩田园。<IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/091112/0911121133038260.jpg" border=1>马清运的设计用传统元素颠覆传统    “井宇只是个开始，也许明天井宇2号、3号就会出现。”在马清运的蓝田精英生活体系里，还有更狂放的点子，要在葡萄园里建造一座管子酒店（Pipe Hotel），即用口径4米×4米的水泥管仿造金字塔形来搭建。现今阶段对他而言，只是酿造的开始，更长时间的创意发酵和市场培育才是他关注的对象。阅读延伸：奥地利The Loisium酒店：酒店前身是一座有一个多世纪历史的古老酒庄，掩映在一片葡萄园中，建筑大师Steven Holl打破酒店设计的常规，将这里改造成充满酒文化与时尚Spa文化的极具未来风格的设计酒店，事实上，他的另一件作品——北京朝外SOHO与它有许多相似之处。酒店外观是具有金属光泽的不规则矩形体，线性和矩形的窗口如同外星密码般布满建筑物的全身，82间客房设计十分个性化，比如房间中暴露的混凝土墙面，许多客人就是专门为了欣赏建筑而前来。 www.loisiumhotel.at西班牙Marques de Riscal酒店：在西班牙主要的酿酒地区Rioja，Marques de Riscal酒庄成立于1860年，2006年由著名建筑师弗兰克-盖里进行了改造，将老酒窖改造成了旅游景点。这个在古老酒庄里建起来的酒店独特风景，造价达7000万欧元，酒店底下的酒窖储藏了近400万瓶优质红酒，在酒店客房的走道上都能闻到阵阵酒香，是名副其实的酒店。酒店不仅提供住宿，还能享受用葡萄为原料的Spa等服务。 www.marquesderiscal.com