德弟

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发表于 2006-3-15 21:02 | 只看该作者

三饶历史文化概说

三饶是旧饶平县城，自明成化十三（1477）年置县至今，已有五百余年历史，如从设堡计起，则已历近千年。实际上，早在商代或以前，祖先们已在这里繁衍生息。     置县之初的饶平县共辖八都，包括今饶平县、大埔县、南澳县三县和潮安县、澄海县部分地区。其中元歌都辖上饶、中饶、下饶、东洋共四堡。下饶堡原辖今三饶镇、新塘镇、韩江林场和潮安县的凤凰、大山二镇。自1952年县府南迁黄冈前，三饶一直是全县政治、经济、文化中心，因而拥有许多人文遗迹等文化积淀。     在科举和教育上，立县之初即设有县学，后为琴峰书院，科举时代共考中进士9名，举人58名（按建国前辖区计）。“五四”运动后，县城建立“县立女子小学”，1924年创办饶平一中，城内的创兆、新饶、启饶等七所私立小学，如雨后春笋相继出现。至1946年全县中学占人口入学率0.483，跃居今潮汕三市各县的第一位。（县城所在地，入学率自然更高，现在全镇小学共   所，小学入学率高达98.7%（其中女生占40%），除一中外又增设三饶中学，学生比过去增长数十倍，形成教育欣欣向荣的景象。此外，1989年由镇文化站出版第一辑《古城风采》，以补方志之不足，前此还出版了《文峰报》皆称誉一时。     从民风上说，民众梗直忠厚。诚如明潮州府同知车份《行部至饶平》诗说：“土壤膏腴俗厚庞。”如城内世芳堂明末中书黄鸿飞，明亡即化装成道士离京返家，清连圣旨来召也不出仕，便是忠厚又保持民族气节的表现。又如枫头府清初总兵林如锦，对结仇者的以德报怨等，皆传为佳话。     就古建筑言，当年可谓星罗棋布，由于历史原因已颓废不少，如表彰两进士的“双凤坊”、五举人的“五麟坊”等众多的坊、亭皆无遗存。又如“登云”、“翰墨”等私人书斋，今也不见，遗存的“破壁”、“石渠室”等已成民家。寺庙等也废去大部，现在的“西来竺”、“白衣庵”、“真武庙”等也成民居。然则，三饶真不愧为文化积淀深厚，今仍存古迹名胜达数十处（见《重点文物简介》），其中不乏佼佼者，如道韵楼是全国最大的城堡式八卦土楼，还被推荐参加世界文化遗产评审。 在出土文物上，已在跑马埔、鹧鸪蛋、跳仔輋、舌头山等处发现古人居址，并出土属于浮滨类型的文物如石戈、石等，说明在商代或其前已有先民居此。 食文化有工夫茶。名小吃有薄饼、蒸饣追、蚝烙、笋粿、浮油豆干、苎叶粿、三饶饺等。其中有名闻于世的饤饾（摆桌碗），是食品、工艺兼而有之的独特品种，其初是供客观赏的家中摆设，后发展为敬神外展之品，并作为技艺交流。制法可用水果、玉谷摆叠成文字、图案或塔等形状，更以面粉、米粉和以水或油，作成花鸟虫鱼等动物，栩栩如生，惟妙惟肖，出色的手艺，令人叫绝。今逢正月，仍有展出。 他如民俗，有特别敬客的“红糟鸡碗”，有独特的正月二个“杨桃（游玩）日”等，民间传统工艺有剪纸、制屐、打锡、莲花灯景等。土特产有待诏茶、黄栀、东记豆饼、玉天乌鸡丸等，香未和打蛇龟，在1915年美国“巴拿马万国博览会”中，双双荣获金牌之奖。 三饶还有丰富多采的民间口头文字，如掌故、传说、民歌、谚语等，就不一一列述了。<IMG src="http://www.sanrao.com/bbs/showimg.asp?BoardID=4&filename=200472717381982480.jpg">