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发表于 2005-11-8 16:04 | 只看该作者

[转贴]沙皮狗

以下文章转自《论尽中国犬种》数据提供由北美洲工作犬会(远东区)育犬部部长大村刚先生提供 一「中国沙皮狗简介」<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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ffice" /><o:p></o:p><o:p> </o:p>美国狗会（AKC）的犬种介绍论及沙皮狗的历史可追溯至中国的汉朝。是一个非常古老的犬种。更论述到有１３世纪（宋未元初）的中国古老文献中有记载「有皱皮」的叙述，应该是指今天所常见的沙皮狗。由于美国市场多年来的主导，今天人们所说的沙皮狗或「皱皮狗」仍然一般都被理解为现代经过人工繁殖改变，全身上下都有很多皱褶的肉咀沙皮狗。原来原产地的沙皮狗并不是一开始就是这一个模样的。不识卢山真面目，只缘身在此山中。<o:p></o:p>        <o:p></o:p>我们传统的骨咀沙皮狗已经谨存无几，虽然还未有完全绝种还有一少部份在民间流传，但如果不再保育，相信很快就只能够在怀旧的老照片中才能见识得到了。中国传统骨咀沙皮狗是广东省南海市大沥的著名产物，其珍贵的程度绝对不亚于四川的熊猫或贵州的茅台。是中华民族其中一个保贵的民族遗产。香港人作为广东的一份子更有责任不使此中国犬种不至于失传。<o:p></o:p>                                                                      <o:p></o:p>历史本来就没有“如果”两个字。如果沙皮狗没有去美国就不会产生肉咀沙皮狗这一回事。但如果沙皮狗没有去美国，就没有今天的知名度。今天谈及沙皮狗，绝大部份中国人，包括香港人、台湾人、欧美南洋华侨都清一色认识的是「肉咀」沙皮狗，只有一些年纪大一点或有认识的人才会留意到曾有「骨咀」沙皮狗的存在。要改变现代中国人只对肉咀沙皮狗认识这一事实并不容易，但不代表传统骨咀沙皮狗并不存在。事实是传统骨咀沙皮狗永远会存在，直至最后一只死去之后，曾经存在过这一段历史事实也是永远也不能改变的。<o:p></o:p>        <o:p></o:p>传统骨咀沙皮狗的原产地在今天广东省佛山市南海大沥的周边地区。由于地理位置接近广州与番禺，大沥自古成为进「城」之前的交汇点，是一个地区大市集，将周边的物资调整运入「城」中。用现代的术语就是物流中心。此一特色至今没有改变，如果到「大沥桂江农产品综合批发市场」看一看就一目了然自然明白。传统骨咀沙皮狗的分布亦与此物流结构重叠，周边的官窑、麻奢、里水、盐步、黄岐、平洲等都曾经是出产沙皮狗的地方。虽然话说沙皮狗的历史可追溯至中国的汉朝（公元前二百年），但汉朝任何对犬的论述，也只是继承战国时代（公元前四百年）墨子《墨经》中的「经篇下」从「名实」的角度对「狗犬也」条发展。 <o:p></o:p>                                   <o:p></o:p>与西方发明光学照片技术同步，观察近百年犬种外观（phenotype）的演变，很明显知道犬种的演变速度是非常之快的。所以如果说对「沙皮狗品种」的认识应该最早也早不过１３世纪（宋未元初）比较近乎事实。对「品种」作为科学的认识在西方也只能从达尔文 (Charles Darwin) 在１８９５年１１月发表「进化论」开始算起。世界上最早的犬展在同一年６月２８至２９日举行也并非偶然。<o:p></o:p>        <o:p></o:p>今天当我们谈论「传统」两个字时就要特别留意，由上一世纪６０年代起至今５０年间沙皮狗的近代发展史。在这期间大至上发生过两次对沙皮狗的传统基因库做成冲击的年代，做成今天「肉咀」对「骨咀」的局面。<o:p></o:p>

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发表于 2005-11-8 16:05 | 只看该作者

二「大混杂时代」<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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ffice" /><o:p></o:p>       <o:p></o:p>这是沙皮狗被俗称为「中国鬪狗」的年代。这是「中国鬪狗」的全盛时期。<o:p></o:p><o:p> </o:p>１９４５年第二次世界大战结束，百废待兴。香港经过１０多年的经济发展逐渐走向繁荣。而中国国内则是一波接一波的政治鬪争，１９６６年至１９７６年的文化大革命更使中国闭关自守。这时在香港的一部份鬪狗人仕将沙皮狗被挑选作为「中国鬪狗」的其中一种。所谓「中国鬪狗」亦包括广东人一般俗称的「唐狗」。鬪狗这种活动是功能主导的，胜者为王，不论品种，不同犬种间交配是不受节制。<o:p></o:p><o:p> </o:p>而狗展则是一种人的文明文化美学活动，是讲究犬只品种的血统，不能胡乱交配。所以当初香港狗会早期接受「中国鬪狗」作为品种豋记时就产生很多浑乱和争议。到底甚么是「中国鬪狗」？是什么标准？由于后来实在太多问题，香港狗会终于发函通知会员，在１９７５年７月１５日的信中提及停止一切有关「中国鬪狗」作为犬只品种的登记，并停止这种犬只以后参加任何狗展活动直至另行通知为止。信中的标提是：「沙皮狗别称 “中国鬪狗”」，清楚地说明香港狗会曾经是将「沙皮狗」以「中国鬪狗」的名称作为犬只的品种登记的。<o:p></o:p><o:p> </o:p>当时在香港社会中有两类人士。一类是继续在香港玩鬪狗活动的繁殖者和另一类是参与出囗「中国鬪狗」到美国市场的商业人士。在香港玩鬪狗活动的繁殖者将拳师狗、布爹利、比特、老虎狗、唐狗等与沙皮狗混合，务求配出一只有「实战价值」打得的「中国鬪狗」。在另一方面参与出囗「中国鬪狗」到美国市场的商业人士则根据美国市场的需要，追随美国市场价值，将这些混种沙皮狗再近亲繁殖，改变卖相，变成今天满身皱褶的肉咀沙皮狗，以「中国鬪狗」的名义出口到美国。因为当时美国人喜欢皱褶，所以香港繁殖者就繁殖皱褶，一时间「皱褶」成为沙皮狗的代名词。今天在美国见到的「花沙皮」的基因相信也是在这年代混合增幅出来的。花基因可能来自本地唐狗、也可能来自其它入口的西方犬只。<o:p></o:p>

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发表于 2005-11-8 16:06 | 只看该作者

三「肉咀基因大冲洗时代」       <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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ffice" /><o:p></o:p><o:p> </o:p>如果说上次叙述的「大混杂时代」是与中国封闭的年代重叠，那么「肉咀基因大冲洗时代」是与中国的改革开放的年代吻合。１９７６年已故国家领袖毛泽东主席的逝世标志着文化大革命的结束，中国从封闭走向开放。开头十几年是休养生息、重新整顿、花在基本建设上。到９０年代开始是中国正式经济起飞的年代。香港与广东之间的交通四通八达。到８０年代末９０年代初期其间中国全国宠物市场大兴旺，其间大量的肉咀沙皮狗皮运回国内，做成对大沥原种沙皮狗基因的第二次冲击，将出口美国的混杂肉咀基因大量冲洗了大沥市场一次，正如一个米缶之内倒入了一盆细沙然后搅均一样，需要很多功夫才能再将米与细沙再分开出来。<o:p></o:p> <o:p></o:p>其实，美国沙皮狗市场在同样９０年已开始有变化，由于大肉咀沙皮狗带有很多遗传病、皮肤病等，渐渐不被市场、消费者所接受。１９９５年在美国各地的沙皮狗单独展己清楚看到走回传统骨咀沙皮狗的身型与皱褶，全身上下皱褶的大肉咀已不再复见。那么，那些繁殖出来的大肉咀都去了什么地方？<o:p></o:p><o:p> </o:p>９０年代中国宠物市场的大兴旺正好提供了契机。本来由香港人发明与美国配合发展的肉咀沙皮狗在美国不流行了，最后倒灌回到大沥，完成了牠的历史使命。到大约１９９８年前，大部份的大肉咀沙皮狗已经运回大沥处理完毕。对大沥而言，接手了一大批连欧美都没有市场的肉咀沙皮狗可说是灾难性，沙皮狗变得没有价值，从此一竭不振至今天。由于沙皮狗市场的衰竭，在大沥也愈来愈少人饲养沙皮狗，饲养传统骨咀沙皮狗更是少之又少。在２００５年７月１６日英国的沙皮狗单独展，在７４只参加者之中己经完全不见全身皱褶的大肉咀沙皮狗。都已回复到传统沙皮狗的身型体型与皱褶。<o:p></o:p> <o:p></o:p>所以当我们今天谈及传统骨咀沙皮狗，必须首先要了解以上的时代背景，才能够明白沙皮狗的卢山真面目。只缘身在卢山大雾中，就不能全面看见传统骨咀沙皮狗的全貌。作为原产地的大沥与发源地的香港，沙皮狗今后的发展就是如何发展好传统的骨咀沙皮狗，作为广东的一个名牌才有发展希望。一般沙皮狗的水平欧美都已重新整顿，无论在繁殖与养功方面都已经大大地超越了香港，唯有在传统骨咀沙皮狗方面中港才有其发展的优势。反者，行内的结论是再延误保育的话传统骨咀沙皮狗在今后１０到２０年必绝种无疑。<o:p></o:p>

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