全副武装素甜食

德弟

<STRONG><FONT size=4>全副武装素甜食</FONT></STRONG><P><FONT face="Times New Roman" size=4>　　<EM>龙舌兰甘露</EM>　　这种像蜂蜜的甜料是糖的替身，McKenna更喜欢用兰色的龙舌兰甘露，因为其甘油含量更低。<BR>　　<EM>斯佩尔特面粉</EM>　　对谷物过敏的人就用它吧！<BR>　　<EM>无奶巧克力</EM>　　素甜食里和任何奶制品都是誓不两立的。苦味和半甜的人造巧克力一般都是不含牛奶的，买的时候看好包装上的说明。<BR>　　<EM>无麸质烘焙面粉</EM>　　这种面粉一般是由蚕豆或是鹰嘴豆磨成的。<BR>　　<EM>黄原胶</EM>　　一种用于烘焙食品的天然的稳定剂。</FONT></P><P align=center><FONT face="Times New Roman" size=4><IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; FILTER: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; WIDTH: 360px; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; HEIGHT: 500px; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" height=500 alt="" hspace=0 src="http://img2.trends.com.cn/upload/090904/0909041810382000.jpg" width=360 border=1></FONT></P><P><FONT face="Times New Roman"><FONT size=4>　　<STRONG>杏仁巧克力蛋糕</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT face="Times New Roman" size=4>　　用时：30分钟<BR>　　这份不含小麦和黄油的巧克力蛋糕香甜松软。McKenna说：“做好素巧克力蛋糕实在是太难了！”她刚开始做的时候不是硬得像饼干就是软得像棉花。她整整花了6个月的时间，不断调整后才做出了这些令人满意的蛋糕。<BR>　　配料：<BR>　　植物油并装入喷雾器中·2/3杯全效无麸质烘焙面粉·1/4杯无糖可可粉·1茶匙烘焙面粉·烘焙苏打、盐和黄原胶少许·半杯苹果酱·1/4杯Canola油·1茶匙纯香草精·半杯无奶巧克力屑·半杯糖<BR>　　说明：<BR>　　将烤箱预热160摄氏度。在两个小烤盘上喷上植物油。将苹果酱、香草精和Canola油放在一个碗里，搅拌均匀，再撒上巧克力屑。将剩下的原料盛入另一个碗里，搅拌均匀。将它们抹到烤盘上，烘烤15分钟，直到蛋糕成型。再冷却15分钟后取出盛盘。</FONT></P><P align=center><FONT size=4><IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/090904/0909041809062840.jpg" border=1></FONT></P><FONT face="Times New Roman"><P><FONT size=4>　　<STRONG>草莓烤饼</STRONG></FONT></P><P><FONT size=4>　　用时：40分钟<BR>　　斯佩尔特面粉富含核黄素和锰，让不含小麦的面食也有了小麦的香味。曾经有一个顾客每天都来BabyCakes NYC面包房问McKenna：“有小烤饼吗？”直到有一天McKenna被问烦了，于是就有了这道甜食。<BR>　　配料：<BR>　　1/3杯热水·1/3杯龙舌兰甘露·2杯斯佩尔特面粉·1茶匙烘焙面粉·1杯鲜草莓·1/3杯canola油·1茶匙纯香草精·半杯盐<BR>　　说明：<BR>　　1．将烤箱预热到180摄氏度，先将所有的原料放在一起搅拌均匀，注意最后嵌入草莓。<BR>　　2．将它们舀出来放在烤盘上，根据需要分成等份，再刷上油，烘烤20分钟后直到呈金黄色即可。</FONT></P><P align=center><FONT size=4><IMG style="BORDER-LEFT-COLOR: #c2c2c5; BORDER-BOTTOM-COLOR: #c2c2c5; BORDER-TOP-COLOR: #c2c2c5; BORDER-RIGHT-COLOR: #c2c2c5" src="http://img2.trends.com.cn/upload/090904/0909041810265510.jpg" border=1></FONT></P><P><FONT size=4>　　<STRONG>桂皮香蕉面包</STRONG></FONT></P><P><FONT size=4>　　用时：20分钟<BR>　　这是一道很补钾的甜食。龙舌兰甘露可以起到糖的作用，而Canola油则取代了常规的黄油。McKenna是吃着她妈妈做的这道甜食长大的，但她做了改良：“这个面包是有益健康的，因为香蕉里钾含量很高。不能总离不开糖和黄油啊。”<BR>　　配料：<BR>　　1/3杯热水·2杯斯佩尔特面粉·1杯鲜草莓·半杯盐·1杯全效无麸质烘焙面粉·1茶匙烘焙苏打·1茶匙烘焙面粉·1茶匙桂皮·盐、黄原胶少许·3根去皮香蕉，并碾成泥·1/4杯Canola油·1/3杯龙舌兰甘露·1/3杯无糖豆浆·2茶匙纯香草精<BR>　　说明：<BR>　　1．将烤箱预热至180摄氏度，再烤面包盘上涂少许的油。<BR>　　2．将所有的原料搅拌均匀后放入烤箱烤45分钟，再放20分钟，直到冷透后再切片。</FONT>&nbsp;</FONT></P></FONT></FONT>

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<IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/69.gif"><IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/69.gif"><IMG src="http://www.stcfa.org/bbs/images/Emotions/69.gif">我喜欢！！！